服装流水作业劳动定额是指在一定的生产条件下， 为生产某件产品、某道工序或某一零部件的加工制造所必要的劳动消耗量的标准。服装设计学校服装流水劳动定额是在产品设计和生产过程中所必然体现的具体内容之一。一件产品除了体现它的性能、功能、尺寸、形状等自然属性以外, 还包括经济特征, 也就是说， 一件产品的设计和制造， 能否以较少的劳动消耗取得较多的产品， 因此， 上海服装打版学校劳动定额常常被体现在一个产品的工艺方案之内。劳动定额主要有两种表现形式: 一是时间定额 (即工时定额)， 指在一定条件下， 为完成某项工作所要消耗的时间。

    如服装制作一个双嵌线口袋， 需要多少工时，叫时间定额； 二是产量定额, 上海服装设计学院指在一定条件下， 在单位时间内所要完成的合格品数量或工作量, 如在 1 小时内要生产多少个衣领等。由此可见, 两种定额形式， 在数值上是成反比关系的， 就是说， 单位产品生产所需的工时消耗越少， 产量定额就越高; 反之, 工时消耗越多， 产量定额就越低。产量定额是在时间定额的基础上折算出来的, 时间定额是劳动定额的最基本形式， 学服装设计学校行业中的时间定额通常都以“分”为时间单位， 因此俗称“工分”定额。服装学校在服装行业中根据各工种和工序性质的不同，两种定额形式往往可以同时采用。制定劳动定额一般应由企业劳动管理部门制定。

    由于它与服装制版技术、工艺等有着密切的关系， 上海服装学校而且也是技术管理工作的一个重要内容， 因此服装制版学校工艺或技术部门有责任配合劳动部门把劳动定额制定好。

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